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Valeur nutritive
Pour 1/4 de recette

Calories    kcal  
Lipides    g   %
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Maïs grillé au paprika, sauce yogourt & lime

Nutritionniste-Diététiste Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie, Saint-Bruno de Montarville avec Elisabeth Cerqueira par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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RENDEMENT : 4 épis
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min
TEMPS DE CUISSON : 10 min
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile

Ingrédients

    • 4 épis de maïs frais, feuilles et soies retirées

    Beurre épicé
    • 1/2 c. à café de paprika
    • 1/4 c. à café de poudre d'ail
    • 100 g (3.3 oz) de beurre salé mou
    • Quelques feuilles de persil frais pour garnir

    Sauce au yogourt et lime
    • 100 g (100 ml) de yogourt grec nature 2 %
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • Le jus de 1/2 lime
    • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé pendant 10 min.
  2. Dans un petit bol, mélanger le beurre mou avec le paprika et la poudre d'ail.
  3. Badigeonner généreusement chaque épi de maïs avec le beurre épicé.
  4. Faire griller les maïs environ 10 min en les tournant fréquemment.
  5. Entre-temps, préparer la sauce.
  6. Transférer les maïs grillés dans une assiette de service. Saupoudrer de feuilles de persil.
  7. Verser de la sauce sur les épis.

 

 

Crédits photo: Érika Lajeunesse

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

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Pour 1/4 de recette

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