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| VALEUR NUTRITIVE POUR 1 PORTION
1/6 DE RECETTE
| |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 610 | |
| Lipides 31 g | 48% |
| Saturés 8,0 g | |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 6 g | |
| Oméga-6 6 g | |
| Oméga-3 0,4 g | |
| Monoinsaturés 11,0 g | |
| Cholestérol 160 mg | 53% |
| Sodium 210 mg | 9% |
| Potassium 940 mg | 27% |
| Glucides 30 g | 10% |
| Fibres 5 g | 20% |
| Sucres 7 g | |
| Protéines 53 g | |
| Vitamine A 996 ER | 100% |
| Vitamine C 37 mg | 60% |
| Calcium 121 mg | 10% |
| Fer 4,1 mg | 30% |
| Phosphore 462,0 mg | 40% |
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Poulet rôti au citron et au thym
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PORTIONS : 4 à 6
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 1 heure 40 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Facile
Ingrédients
- 1 poulet entier de 1 à 1,5 kg (2 à 3 lb)
- 2 citrons, en quartiers
- 3 branches de thym frais
- 5 gousses d’ail, coupées en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 branches de romarin frais
- 3 patates douces, en cubes
- 2 branches de céleri, en biseaux
- 2 oignons rouges, coupés en huit
- Assaisonnements au goût
- 1 citron, en quartiers, pour le service
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Remplir la cavité du poulet de quartiers de citron, de thym et d’ail. Ficeler la volaille et la placer dans un grand plat de cuisson.
3. Dans un bol, mélanger l’huile, le romarin, les patates douces, le céleri et les oignons. Assaisonner et répartir la préparation tout autour du poulet. Cuire au centre du four pendant environ 1 heure 40 minutes.
4. Retirer la farce et découper le poulet.
Servir immédiatement avec les patates douces et des quartiers de citron.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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