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1,3 pas

Valeur nutritive
Pour 1/10e de pain

Calories 220   
Lipides 8 g   12%
   Saturés 2 g 10% 
   + trans 0g   
   Polyinsaturés 1.5 g   
     Oméga 6 1 g    
     Oméga 3 0.1 g     
  Monoinsaturés 3 g    
Cholestérol 40 mg    13%
Sodium 35 mg    1%
Potassium 290 mg 8%
Glucides 32 g    11%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 9 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 845 ER 80%
Vitamine C 8 mg   15%
Calcium 59 mg    6%
Fer 1,8 mg    15%
Phosphore 133 mg 10%

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Pain aux patates douces et chocolat noir

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Portions: 1 pain (10 tranches)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Niveau de difficulté: Facile

 

 

Ingrédients

    • 375 ml (1 ½ tasse) de purée de patate douce (environ 1 grosse patate douce)

    • 1 banane mûre, écrasée

    • 2 œufs

    • 125 ml (½ tasse) de lait sans lactose

    • 1 c. à café d’extrait de vanille

    • 60 ml (¼ tasse) de beurre d’amandes

    • 1 c. à café de cannelle

    • 375 ml (1 ½ tasse) de farine d’avoine (ou de flocons d’avoine réduits en farine au robot culinaire)

    • 60 ml (¼ tasse) de brisures de chocolat mi-sucré (facultatif)

    • 2 c. à soupe de flocons d’avoine, pour décorer (facultatif)

     

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. Huiler le moule à pain ou le tapisser de papier parchemin.

  3. Dans un bol de format moyen, mélanger à l’aide d’un fouet la purée de patate douce, la banane écrasée, les oeufs, le lait, la vanille et le beurre d’amandes.

  4. Ajouter la cannelle et la farine d’avoine. Mélanger délicatement à la spatule, juste assez pour humecter la farine.

  5. Étaler la pâte dans le moule.

  6. Ajouter, si désiré, les brisures de chocolat et les flocons d’avoine sur le dessus de la préparation.

  7. Cuire au four pendant ­environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre

*Recette traduite du site web de Kate Scarlata: http://blog.katescarlata.com/2018/04/24/sweet-potato-bread-with-dark-chocolate-chips/

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

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Valeur nutritive
Pour 1/10e de pain

Calories 220   
Lipides 8 g   12%
   Saturés 2 g 10% 
   + trans 0g   
   Polyinsaturés 1.5 g   
     Oméga 6 1 g    
     Oméga 3 0.1 g     
  Monoinsaturés 3 g    
Cholestérol 40 mg    13%
Sodium 35 mg    1%
Potassium 290 mg 8%
Glucides 32 g    11%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 9 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 845 ER 80%
Vitamine C 8 mg   15%
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Phosphore 133 mg 10%

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