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Allergies/intolérances alimentaires

Allergies/intolérances alimentaires

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🍏La prise en charge nutritionnelle des allergies et/ou intolérances alimentaires nécessite l’aide d’une diététiste-nutritionniste expérimentée afin de vous guider dans vos choix alimentaires.

 

 

🔍 Définition   Une allergie alimentaire se manifeste par une réaction du système immunitaire suite à l’ingestion d’une protéine se trouvant dans un aliment. La substance en cause s’appelle allergène. Des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE) ainsi que des substances chimiques telles que l'histamine sont alors libérés et les symptômes peuvent être divers : éruptions cutanées (eczéma, urticaire), troubles respiratoires (asthme, rhinite), désagréments gastro-intestinaux (diarrhées, vomissements, œsophagite) et atteinte du système nerveux (migraine). Les allergènes alimentaires les plus communs sont : arachides, noix (noix, amandes, noisettes, noix de cajou), lait, œufs, poissons, fruits de mer, soya, graines de sésame, blé, moutarde et sulfites. 

En revanche, une intolérance alimentaire ne provoque pas de réaction immunitaire et résulte d’une incapacité de digérer ou d’absorber certaines composantes alimentaires. L’intolérance au lactose est la plus fréquente des intolérances traitées en consultation privée et fait souvent l’objet de restrictions inutilement sévères. La consultation pour l’intolérance à l’histamine est souvent en raison de la  confusion quant aux diverses infos disponibles sur internet, ce qui entraîne souvent la persistance de sources dans l’alimentation.

🚦 Complications   La complication la plus sévère des allergies alimentaires est le choc anaphylactique, une situation qui menace la vie de l’individu. Même l’ingestion de particules d’un aliment peut éventuellement déclencher une réaction!

👩🏻‍ Pourquoi nous consulter?   Les allergies et les intolérances alimentaires peuvent être complexes à dépister et souvent difficiles à gérer au quotidien. La collaboration de l’allergologue et de la nutritionniste est donc primordiale afin d’identifier plus facilement les aliments problématiques et d’améliorer la qualité de vie.  

🍽 La nutrition, pourquoi?   En plus de vous aider à identifier les aliments coupables, de concert avec votre allergologue, la diététiste-nutritionniste NutriSimple veillera à vous suggérer des alternatives sécuritaires et vous guidera afin d’éviter des restrictions inutiles. 

🛒 En quoi consiste la rencontre?   Grâce à la Méthode des PASTM, la diététiste-nutritionniste NutriSimple vous proposera un plan alimentaire personnalisé et adapté à votre situation qui satisfera vos besoins nutritionnels. Elle vous apprendra aussi à lire les étiquettes nutritionnelles et à vous informer adéquatement auprès des compagnies agroalimentaires/restaurateurs afin de reconnaître les aliments à éviter.

 Durée du traitement nutritionnel   Un minimum de 2 mois, voire plus, selon la complexité de votre cas.

📈 Vais-je réussir?   Les objectifs poursuivis dépendront grandement des besoins que vous aurez ciblés avec votre diététiste-nutritionniste lors de la première rencontre d’évaluation. 

💵 Tarif   La première évaluation est à 125 $. Par la suite, la nutritionniste vous proposera la meilleure prise en charge nutritionnelle pour vous aider dans votre démarche.

📁 Dossier   La diététiste-nutritionniste NutriSimple travaille en étroite collaboration avec votre médecin généraliste ou spécialiste afin d’assurer une prise en charge globale de votre dossier. De plus, vous aurez accès à une section privée en ligne avec votre nutritionniste. 

📍 Coordonnées   Plus de 80 cliniques au Québec, appelez-nous au 1 (877) 427-6664 ou prenez directement rendez-vous en cliquant sur ce lien : https://www.nutrisimple.com/fr/prenez-rendez-vous-en-ligne-avec-nutritionniste

Montréal et les environs 514-990-7128
Sans Frais 1-877-427-6664

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