Cocktail de mousse à l’orange

Profitez d'oranges parfumées de saison pour réaliser cette délicieuse mousse!🍊✨Nappée de yogourt grec et de zeste, cette mousse à l’orange onctueuse est idéale pour les fêtes!🥂🌲

Ingrédients

• 2 œufs, jaunes et blancs séparés
• 3 c. à soupe de sucre
• Jus de 2 oranges
• 1 c. à soupe de fécule de maïs ou maïzena


Garniture

• Yogourt grec nature 2 % m.g.
• Zeste finement râpé d'une orange
• Tranches d'orange en demi-lune

Préparation

Dans une casserole, fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre et le jus d'orange.

Ajouter la fécule de maïs et chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d'une cuillère.

Transférer dans un bol puis couvrir d'un film plastique et laisser tiédir à température ambiante pendant environ 1 heure.

Monter les blancs d'œufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse (spatule) en pliant.

Répartir la mousse dans deux belles coupes et réfrigérer pendant 4 heures.

Garnir d'une touche de yogourt grec, de zeste d'orange et d'une demi-tranche d'orange au moment de servir.