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14 % de la population adulte au Québec déclare être atteinte d’arthrite. L’arthrite arrive au premier rang parmi toutes les causes d’invalidité chez les femmes au Canada et au troisième rang chez les hommes. 

Titre de la nouvelle collection Savoir quoi manger: ''Arthrite et Inflammation'' par Marise Charron et Elisabeth Cerqueira, diététistes-nutritionnistes. 

14 % de la population adulte au Québec déclare être atteinte d’arthrite. L’arthrite arrive au premier rang parmi toutes les causes d’invalidité chez les femmes au Canada et au troisième rang chez les hommes. 

L'alimentation jouerait un rôle dans la prévention de la progression de la maladie et dans la diminution de l'inflammation. Dans la première partie de ce guide les auteures et nutritionnistes Marise Charron et Elisabeth Cerqueira, font un survol de ce qu’est cette maladie chronique, ses principaux symptômes, ses causes et les différents types d'arthrite. Elles font des recommandations alimentaires selon les dernières recherches scientifiques pour comprendre pourquoi certains aliments sont à privilégier et d'autres à éviter.

En seconde partie, on y trouve des menus pour 21 jours avec plusieurs recettes. Même si aucun régime alimentaire ne peut soigner l'arthrite, une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire les douleurs articulaires. On y apprend entre autres, que pour atténuer les douleurs arthritiques, il est recommandé de favoriser une alimentation à tendance végétarienne et d'intégrer plus aliments contenant des antioxydants et des oméga-3. 

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