Prenez rendez-vous
Découvrez notre concept
1,75 pas
|
Valeur nutritive Pour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 360 | |
| Lipides 10 g | 15 % |
| saturés 1,5 g | 8% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1,5 g | |
| Oméga-6 1,5 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Mono-insaturés 3,5 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 25 mg | 1 % |
| Potassium 980 mg | 28 % |
| Glucides 58 g | 19 % |
| fibres 10 g | 40 % |
| sucres 14 g | |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A 91 ER | 10 % |
| Vitamine C 114 mg1 | 90 % |
| Calcium 127 mg | 10 % |
| Fer 6,7 mg | 50 % |
| Phosphore 248 mg | 25% |
Retour aux recettes
Imprimer cette page
Quinoa estival
Imprimer cette page
Portions : 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 180 g (1 tasse) de quinoa non cuit, rincé
- 625 ml (2 1/2 tasses) d'eau
- 165 g (1 tasse) d'ananas frais, coupé en dés
- 140 g (1 tasse) de papaye, coupée en dés
- 90 g (1/2 tasse) de mangue, coupée en dés
- 1/2 avocat, pelé et coupé en dés
- 80 g (1/2 tasse) d'oignon rouge, haché finement
- 130 g (1 tasse) de concombre, coupé en dés
- 30 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche ou de persil, haché finement
- Poivre
- Jus de 4 limes ou de 4 citrons
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
Préparation
- Dans une casserole de taille moyenne, mettre le quinoa et l’eau. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à l’absorption complète du liquide.
- Laisser refroidir un peu.
- Mélanger le jus de lime ou de citron avec l’huile d’olive pour faire une vinaigrette.
- Ajouter l’ananas, la papaye, la mangue, l’avocat, l’oignon, le concombre, la coriandre et le poivre, puis mélanger le tout.
- Servir froid.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
