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Valeur nutritive Pour une 1 boule | |
|---|---|
| Teneur |
% valeur quotidienne |
| Calories 100 | |
| Lipides 3 g | 5% |
| Saturés 0,3 g | 2% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1,5 g | |
| Oméga-6 1,5 g | |
| Oméga-3 0,3 g | |
| Monoinsaturés 0,5 g | |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Potassium 170 mg | 5% |
| Glucides 17 g | 6% |
| Fibres 2 g | 8% |
| Sucres 10 g | |
| Protéines 2 g | |
| Vitamine A 5 ER | 0% |
| Vitamine C 1 mg | 2% |
| Calcium 15 mg | 2% |
| Fer 0,9 mg | 6% |
| Phosphore 54 mg | 4% |
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Boules-biscuits
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Portion: 14 boules-biscuits
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de quinoa cuit
- 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble
- 250 ml (1 tasse) de dattes, hachées finement
- 125 ml (½ tasse) de compote de pommes non sucrée
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de farine de sarrasin
Préparation
- Préchauffer le four à 135 °C (275 °F).
- À l’aide d’un robot culinaire, broyer le quinoa avec les noix de Grenoble.
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les dattes hachées avec la compote de pommes et l’œuf. Ajouter le mélange de quinoa et de noix, et la farine de sarrasin.
- Mélanger.
- Façonner environ 14 petites boules et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin. Cuire au centre du four pendant 6 à 7 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
Note: Les boules-biscuits supportent bien la congélation.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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