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1 pas

 

Valeur nutritive
Pour 1/4 de pizza
Teneur

 

Calories 139   
Lipides 5 g 7 %
   Saturés 2 g 10 %
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 0.43  g    
     Oméga-6  0.28 g     
     Oméga-3  0.07 g     
   Monoinsaturés  1.5 g   
Cholestérol  12 mg    4 %
Sodium 305 mg    13 %
Potassium 141 mg 4 %
Glucides 17 g     
   Fibres 1 g    4 %
   Sucres 2 g     
Protéines  7 g     
Vitamine A  42 ER 5 %
Vitamine C  7 mg   8 %
Calcium  101 mg    8 %
Fer  1.5 mg    8 %
Phosphore  102 mg 8 %

 

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Pizza margherita

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple à Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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Rendement: 4 petites pizzas
Temps de préparation:15 minutes (si pâte du commerce)  
Temps de cuisson:12-15 minutes
Temps de repos:1 minute 

Niveau de difficulté: Facile

Vous obtiendrez quatre succulentes pizzas de format individuel qui parfumeront toute la maison!

Ingrédients

    • Pâte à pizza pour 4 petites pizzas, fait maison ou de votre pizzeria préférée
    • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes, égouttées et écrasées ou la sauce tomate de votre choix
    • 1 boule de mozzarella fraîche d’environ 250 g (1/2 lb), déchiquetée en petits morceaux
    • Flocons de piment broyé et poudre d'ail, au goût
    • Basilic frais, au goût
    • Huile d’olive
    • Poivre noir du moulin

     

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) puis enfourner une plaque ou une pierre à pizza allant au four.
  2. Façonner en croûte mince les quatre portions de pâte sur une surface enfarinée puis déposer chacune sur une feuille de papier parchemin.
  3. Répartir les tomates écrasées (ou la sauce tomate) ainsi que le fromage entre chaque pizza.
  4. Saupoudrer de piments broyés et de poudre d'ail.
  5. Transférer une pizza avec son papier sur la plaque préchauffée et cuire au four environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  6. Garnir de feuilles de basilic et verser un filet d'huile d'olive au sortir du four. Poivrer.
  7. Laisser reposer 1 minute avant de découper.
  8. Répéter avec chaque pizza.

Buon appetito!

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

 

Valeur nutritive
Pour 1/4 de pizza
Teneur

 

Calories 139   
Lipides 5 g 7 %
   Saturés 2 g 10 %
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 0.43  g    
     Oméga-6  0.28 g     
     Oméga-3  0.07 g     
   Monoinsaturés  1.5 g   
Cholestérol  12 mg    4 %
Sodium 305 mg    13 %
Potassium 141 mg 4 %
Glucides 17 g     
   Fibres 1 g    4 %
   Sucres 2 g     
Protéines  7 g     
Vitamine A  42 ER 5 %
Vitamine C  7 mg   8 %
Calcium  101 mg    8 %
Fer  1.5 mg    8 %
Phosphore  102 mg 8 %

 

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
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