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Découvrez quelques atouts de la betterave

Découvrez quelques atouts de la betterave

Les racines de Beta vulgaire sont une excellente source de folate et les feuilles sont une source de vitamine A. Ce légume racine, qui se décline en plusieurs couleurs, est également une source de fibres et de vitamine C. Les pigments de la betterave, dont la bétanine, lui confèrent un pouvoir antioxydant.

 

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