Notre nutritionniste-diététiste vous présente quelques atouts de l’avocat

Une consommation régulière d'avocat aurait un effet sur le cholestérol sanguin selon certaines études. Ainsi, après sept jours d'un régime enrichi en avocat, des patients en hypercholestérolémie ont vu leur taux de cholestérol total diminuer de 17 %. On a également rapporté une diminution de 22 % des niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides ainsi qu'une augmentation de 11 % du cholestérol HDL. Une autre étude où les sujets ont consommé 1 avocat Hass par jour durant cinq semaines, dans le cadre d'une diète à teneur modérée en matières grasses, a permis de constater que l'impact se faisait même au niveau de la taille, des sous-classes et du nombre de particules LDL.

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