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0,4 pas
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Valeur nutritive (1/12e) | |
|---|---|
| Calories 170 | |
| Lipides 10 g | 15% |
| Saturés 1 g | 5% |
| + trans 0,1 g | |
| Polyinsaturés 5 g | |
| Oméga 6 5 g | |
| Oméga 3 0 g | |
| Monoinsaturés 4 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 200 mg | 8% |
| Potassium 210 mg | 6% |
| Glucides 14 g | 5% |
| Fibres 3 g | 12% |
| Sucres 2 g | |
| Protéines 5g | |
| Vitamine A 391 ER | 40% |
| Vitamine C 3 mg | 6% |
| Calcium 25 mg | 2% |
| Fer 1,4 mg | 10% |
| Phosphore 172 mg | 15% |
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Végé-pâté
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Notre nutritionniste vous propose une recette convenant aux individus adoptant une alimentation végétalienne.
NOMBRE DE PORTIONS: 12
TEMPS DE PRÉPARATION: 30 minutes
TEMPS DE CUISSON: 45 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Modéré
Ingrédients
- 145 g (1 tasse) de graines de tournesol
- 1 grosse patate douce ou 2 moyennes
- 1 grosse carotte
- 1 gros oignon
- 1 grosse branche de céleri + feuilles de céleri
- 1 grosse gousse d’ail
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tamari
- 30 ml (2 c. soupe) de jus de citron, frais
- 60 g (½ tasse) de farine entière
- 20 g (¼ tasse) de levure alimentaire Red Star
- 80 ml (1/3 tasse) d’eau bouillante
- 5 ml (1 c. à café) d'herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle, à feu moyen, faire griller les graines de tournesol quelques minutes.
- Moudre les graines de tournesol sans toutefois les réduire en poudre.
- Hacher finement les légumes au robot.
- Transvider dans un grand bol et y ajouter tous les autres ingrédients.
- Verser dans un plat en pyrex (9 x 9) préalablement huilé et cuire au four pendant 45 minutes. Remuer 1x après les 20 premières minutes.
- Laisser refroidir et répartir dans un ou plusieurs contenants hermétiques.
Servir avec craquelins ou pain, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
