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Valeur nutritive
Pour 1 portion

(1/8e de la recette)

Calories 70   
Lipides 4 g   6%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 2,0 g   
     Oméga 6 2.0 g    
     Oméga 3 0 g     
   Monoinsaturés 1,5 g     
Cholestérol 0 mg     
Sodium 4 mg    0%
Potassium 180 mg 5%
Glucides 4 g    1%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 1 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 6 ER 0%
Vitamine C 6 mg   10%
Calcium 31 mg    2%
Fer 0,8 mg    6%
Phosphore 68 mg 6%

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Trempette aux edamames

Recette NutriSimple Trempette aux edamames Imprimer cette page

Nos nutritionnistes vous proposent cette recette santé de trempette de type "houmous" à base d'edamames. 

 

PORTIONS: 8

TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes

TEMPS DE CUISSON: 5 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    • 220 g (2 tasses) d’edamames décortiqués, décongelés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
    • Le jus de 1 citron
    • 1 échalote, émincée
    • 15 g (1 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
    • Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les edamames et cuire à feu moyen environ 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Au robot culinaire, mélanger les edamames et le reste des ingrédients jusqu’à consistance désirée.
  3. Servir en trempette avec des légumes

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(1/8e de la recette)

Calories 70   
Lipides 4 g   6%
   Saturés 0,5 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 2,0 g   
     Oméga 6 2.0 g    
     Oméga 3 0 g     
   Monoinsaturés 1,5 g     
Cholestérol 0 mg     
Sodium 4 mg    0%
Potassium 180 mg 5%
Glucides 4 g    1%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 1 g     
Protéines 4 g     
Vitamine A 6 ER 0%
Vitamine C 6 mg   10%
Calcium 31 mg    2%
Fer 0,8 mg    6%
Phosphore 68 mg 6%

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS MÉMOIRE

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