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| Valeur nutritivePour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calorie 140 | |
| Lipides 10g | 15% |
| Saturés 4 g | 21% |
| + trans/Trans 0,2 g | |
| Polyinsaturés 2 g | |
| Oméga-6 2 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 3 g | |
| Cholestérol 110 mg | 37% |
| Sodium 180 mg | 7% |
| Potassium 230 mg | 7% |
| Glucide 4 g | 1% |
| Fibres 1 g | 4% |
| Sucres 2 g | |
| Protéines 8 g | |
| Vitamine A 265 ER | 25% |
| Vitamine C 25 mg | 40% |
| Calcium 148 mg | 15% |
| Fer 1,3 mg | 10% |
| Phosphore 132 mg | 10% |
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Tomates farcies aux oeufs
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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Ingrédients
- Petites tomates 4
- Oignon, haché ½
- Poivrons, coupés en dés ½
- Graines de cumin 2 g (1 c. à thé)
- Huile d'olive 10 ml (2 c. à thé)
- Gros oeufs 2
- Cheddar sans lactose ou autres, râpé 60 g (½ tasse)
- Épinards frais, hachés grossièrement 65 g (2 tasses)
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F)
- Sur un plan de travail, couper la partie supérieur des tomates et les évider en veillant à ne pas perforer la paroi extérieure.
- Hacher grossièrement la chaire de tomate prélevée. Réserver.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l'oignon, l poivron et les graines de cumin dans l'huile pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, battre les œufs puis les verser dans la poêle. Ajouter le fromage. Cuire pendant 2 minutes en remuant constamment. Laisser refroidir 5 minutes. Réserver.
- Ajouter les épinards et la chair de tomate. Mélanger et assaisonner au goût. Farcir les tomates de la préparation.
- Déposer les tomates dans un moule à muffins tapissés de papier aluminium ou de papier parchemin.Cuire au centre du four pendant environ 8 minutes.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
