Logo NutriSimple Votre Nutrionniste Partenaire Santé
Recette NutriSimple Tofu à l'orange et aux canneberges Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
2 pas

Valeur nutritive pour  1 portion

(1/4 recette)

Calories 410  
Lipides 13 g  20 %
   Saturés 2 g 11%
   +trans/Trans 0.1 g  
   Polyinsaturés 3.5 g  
     Oméga-6  3.0 g  
     Oméga-3  0.5 g  
Monoinsaturés  6g  
Cholestérol 0mg  
Sodium 105 mg 4 %
Potassium 470 mg 13 % 
Glucides 58 g  19 %
   Fibres 8 g  32 %
   Sucres 13 g  
Protéines 15 g  
Vitamine A 129 ER 15 %
Vitamine C 79 mg  130 %
Calcium  243 mg 20 %
Fer 3,5 mg  23 %
Phosphore 178 mg  
15%
Retour aux recettes

Tofu à l'orange et aux canneberges

Recette NutriSimple Tofu à l'orange et aux canneberges Imprimer cette page

PORTIONS: 4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: 30 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Moyen

Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 200g (1 tasse) de riz brun (cru, non cuit)
    • Le zeste et jus de 1 orange
    • Jus d’orange du commerce (au besoin pour obtenir 125ml de jus au total)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 8 g (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
    • 454 g (1 livre) de tofu ferme, en cubes
    • 100 g (1 tasse) de canneberges fraîches
    • 2 poivrons orange, en dés
    • 100 g (1 tasse) de chou-fleur défait en fleurons
    • Sel et poivre

     

Préparation

1. Dans une casserole, à feu vif, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 1 minute.

2. Ajouter le riz. Verser de l’eau et cuire selon les indications inscrites sur l’emballage.

3. Prélever le zeste de l’orange et réserver.

4. Presser le jus directement dans une tasse à mesurer et compléter au besoin avec du jus d’orange du commerce pour obtenir 125 ml (1/2 tasse) de liquide au total. Y ajouter le miel et la fécule, puis mélanger à la fourchette.

5. Dans une poêle, à feu vif, chauffer l’huile et faire dorer les cubes de tofu de tous les côtés pendant 10 minutes.

6. Ajouter les canneberges, le zeste d’orange réservé, les poivrons et le chou-fleur. Saler et poivrer. Cuire pendant 2 à 3 minutes.

7. Hors du feu, ajouter la sauce à l’orange, remuer pour bien enrober le tofu et les légumes. Réserver pendant 30 secondes et servir avec le riz.

 

Collection : Savoir quoi manger

Auteure : Alexandra Leduc

Crédit photo : André Noël

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive pour  1 portion

(1/4 recette)

Calories 410  
Lipides 13 g  20 %
   Saturés 2 g 11%
   +trans/Trans 0.1 g  
   Polyinsaturés 3.5 g  
     Oméga-6  3.0 g  
     Oméga-3  0.5 g  
Monoinsaturés  6g  
Cholestérol 0mg  
Sodium 105 mg 4 %
Potassium 470 mg 13 % 
Glucides 58 g  19 %
   Fibres 8 g  32 %
   Sucres 13 g  
Protéines 15 g  
Vitamine A 129 ER 15 %
Vitamine C 79 mg  130 %
Calcium  243 mg 20 %
Fer 3,5 mg  23 %
Phosphore 178 mg  
15%
Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

Avec Nutrisimple, c'est bien plus qu'une consultation avec votre nutritionniste, c'est une plateforme interactive exclusive !

  • RENCONTREZ L'UNE DE NOS NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES CLINICIENNES POUR UNE SAINE RELATION AVEC L'ALIMENTATION, EN CLINIQUE OU DANS LE CONFORT DE VOTRE FOYER.

    Prenez rendez-vous

  • BIBLIOTHÈQUE VIRTUELLE QUI CONTIENT DES SUJETS SUR DIVERS MOTIFS DE CONSULTATION

    Prenez rendez-vous

  • JOURNAL ALIMENTAIRE EN LIGNE ET SUR PAPIER POUR SE RECONNECTER AVEC LES SIGNAUX DE FAIM ET DE RASSASIEMENT

    Prenez rendez-vous

  • PLUS DE 500 RECETTES EXCLUSIVES À VOTRE DISPOSITION

    Prenez rendez-vous

  • DES CAPSULES EN COLLABORATION AVEC UNE PSYCHOLOGUE EN TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

    Prenez rendez-vous

  • DES EXERCICES EN LIGNE EN COLLABORATION AVEC UN KINÉSIOLOGUE

    Prenez rendez-vous

Abonnez-vous à notre infolettre

rédigée par des nutritionnistes

Visiter notre boutique

NutriSimple dans les médias


Si problème de connexion
Politique de confidentialité

Changez votre vie en un seul clic!

Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons afin de fixer un rendez-vous au moment qui vous convient le mieux.


Logo Spinner NutriSimple