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VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 410    
Lipides 13 g   20%
   Saturés 4 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 5 g     
     Oméga-6 4 g     
     Oméga-3 1 g     
   Monoinsaturés 2,5 g   
Cholestérol 20 mg   7%
Sodium 90 mg    4%
Potassium 660 mg   19%
Glucides 62 g    21%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 48 g     
Protéines 12 g     
Vitamine A 80 ER   8%
Vitamine C 0 mg   0%
Calcium 237 mg   20%
Fer 1,6 mg    10%
Phosphore 227,9 mg    20%
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Tiramisu aux dattes, noix et ricotta

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple à Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Tiramisu aux dattes, noix et ricotta Imprimer cette page

Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: aucun
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • Ricotta à 5 % m.g. 260 g (1 tasse)
    • Lait partiellement écrémé 2 % 60 ml (1/4 tasse)
    • Noix de Grenoble, en moitiés 50 g (1/2 tasse)
    • Dattes dénoyautées 285 g (1½ tasse)
    • Café infusé (liquide) de type espresso 30 ml (2 c. à soupe)
    • Sirop d’érable (facultatif) 10 ml (2 c. à café)
    • Poudre de cacao 20 ml (4 c. à café)

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger la ricotta et le lait pendant 8 secondes ou jusqu'à consistance homogène. Réserver au réfrigérateur.
  2. Au robot culinaire, broyer les noix et les dattes. Ajouter le café, le sirop d’érable et 10 ml de poudre de cacao. Mélanger.
  3. Dans quatre verrines, faire des couches successives avec la préparation de dattes et celle à la ricotta jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Saupoudrer avec le reste de cacao.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 410    
Lipides 13 g   20%
   Saturés 4 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 5 g     
     Oméga-6 4 g     
     Oméga-3 1 g     
   Monoinsaturés 2,5 g   
Cholestérol 20 mg   7%
Sodium 90 mg    4%
Potassium 660 mg   19%
Glucides 62 g    21%
   Fibres 7 g    28%
   Sucres 48 g     
Protéines 12 g     
Vitamine A 80 ER   8%
Vitamine C 0 mg   0%
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Fer 1,6 mg    10%
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Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
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