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| VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
| |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 410 | |
| Lipides 13 g | 20% |
| Saturés 4 g | |
| + trans / Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 5 g | |
| Oméga-6 4 g | |
| Oméga-3 1 g | |
| Monoinsaturés 2,5 g | |
| Cholestérol 20 mg | 7% |
| Sodium 90 mg | 4% |
| Potassium 660 mg | 19% |
| Glucides 62 g | 21% |
| Fibres 7 g | 28% |
| Sucres 48 g | |
| Protéines 12 g | |
| Vitamine A 80 ER | 8% |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 237 mg | 20% |
| Fer 1,6 mg | 10% |
| Phosphore 227,9 mg | 20% |
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Tiramisu aux dattes, noix et ricotta
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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: aucun
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- Ricotta à 5 % m.g. 260 g (1 tasse)
- Lait partiellement écrémé 2 % 60 ml (1/4 tasse)
- Noix de Grenoble, en moitiés 50 g (1/2 tasse)
- Dattes dénoyautées 285 g (1½ tasse)
- Café infusé (liquide) de type espresso 30 ml (2 c. à soupe)
- Sirop d’érable (facultatif) 10 ml (2 c. à café)
- Poudre de cacao 20 ml (4 c. à café)
Préparation
- Au robot culinaire, mélanger la ricotta et le lait pendant 8 secondes ou jusqu'à consistance homogène. Réserver au réfrigérateur.
- Au robot culinaire, broyer les noix et les dattes. Ajouter le café, le sirop d’érable et 10 ml de poudre de cacao. Mélanger.
- Dans quatre verrines, faire des couches successives avec la préparation de dattes et celle à la ricotta jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrer avec le reste de cacao.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
