Prenez rendez-vous
Découvrez notre concept
0 pas
| Valeur nutritive Pour 1 portion | |
|---|---|
| Calories 470 | |
| Lipides 34 g | 52% |
| Saturés 6 g | |
| + trans / Trans 0 g | 30% |
| Polyinsaturés 8 g | |
| Oméga-6 3,5 g | |
| Oméga-3 4 g | |
| Monoinsaturés 18 g | |
| Cholestérol 110 mg | 37% |
| Sodium 790 mg | 33% |
| Potassium 750 mg | 21% |
| Glucides 4 g | 1% |
| Fibres 1 g | 4% |
| Sucres 1 g | |
| Protéines 38 g | |
| Vitamine A 77 ER | 8% |
| Vitamine C 16 mg | 25% |
| Calcium 36 mg | 4% |
| Fer 1 mg | 8% |
| Phosphore 445,2 mg | 40% |
Retour aux recettes
Imprimer cette page
Tartare de saumon traditionnel
Imprimer cette page
Recette santé de votre nutritionniste qui convient aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, de diabète, d'arthrite ou du syndrome de l'intestin irritable.
Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : -
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- Huile d’olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe)
- Moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe)
- Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
- Saumon très frais, en cubes 375 g (1 filet)
- Aneth fraîche, hachée 45 ml (3 c. à soupe)
- Échalote française ou ciboulette, hachée 30 ml (2 c. à soupe)
- Sel de mer 2.5 ml (1/2 c. à thé)
Préparation
- Fouetter ensemble l’huile d’olive et la moutarde de Dijon.
- Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme
- Ajouter le saumon en cubes, l’aneth et l’échalote.
- Saler et réfrigérer 30 minutes à 1 heure avant de servir.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
