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Recette NutriSimple Tartare de saumon traditionnel Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
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Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories 470   
Lipides 34 g 52%
   Saturés 6 g  
   + trans / Trans 0 g 30%
   Polyinsaturés 8 g  
     Oméga-6 3,5 g  
     Oméga-3 4 g  
   Monoinsaturés 18 g  
Cholestérol 110 mg 37%
Sodium 790 mg 33%
Potassium 750 mg 21%
Glucides 4 g 1%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 1 g  
Protéines 38 g  
Vitamine A 77 ER 8%
Vitamine C 16 mg 25%
Calcium 36 mg 4%
Fer 1 mg 8%
Phosphore 445,2 mg 40%
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Tartare de saumon traditionnel

Lysanne Pedicelli Nutritionniste-diététiste Brossard, La Prairie, Châteauguay, Delson, Varennes et Beauharnois par Lysanne Pedicelli, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Tartare de saumon traditionnel Imprimer cette page

Recette santé de votre nutritionniste qui convient aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, de diabète, d'arthrite ou du syndrome de l'intestin irritable.

 

Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : -
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • Huile d’olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe)
    • Moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe)
    • Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
    • Saumon très frais, en cubes 375 g (1 filet)
    • Aneth fraîche, hachée 45 ml (3 c. à soupe)
    • Échalote française ou ciboulette, hachée 30 ml (2 c. à soupe)
    • Sel de mer 2.5 ml (1/2 c. à thé)

Préparation

  1. Fouetter ensemble l’huile d’olive et la moutarde de Dijon.
  2. Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme
  3. Ajouter le saumon en cubes, l’aneth et l’échalote.
  4. Saler et réfrigérer 30 minutes à 1 heure avant de servir.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories 470   
Lipides 34 g 52%
   Saturés 6 g  
   + trans / Trans 0 g 30%
   Polyinsaturés 8 g  
     Oméga-6 3,5 g  
     Oméga-3 4 g  
   Monoinsaturés 18 g  
Cholestérol 110 mg 37%
Sodium 790 mg 33%
Potassium 750 mg 21%
Glucides 4 g 1%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 1 g  
Protéines 38 g  
Vitamine A 77 ER 8%
Vitamine C 16 mg 25%
Calcium 36 mg 4%
Fer 1 mg 8%
Phosphore 445,2 mg 40%
Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

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