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2 pas
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Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 200 | |
| Lipides 2,5 g | 4% |
| Saturés 0,3 g | 2% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1 g | |
| Oméga 6 1 g | |
| Oméga 3 1,0 g | |
| Monoinsaturés 0,5 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 70 mg | 3% |
| Potassium 160 mg | 5% |
| Glucides 38 g | 13% |
| Fibres 2 g | 8% |
| Sucres 14 g | |
| Protéines 6 g | |
| Vitamine A 51 ER | 6% |
| Vitamine C 5 mg | 8% |
| Calcium 167 mg | 15% |
| Fer 1,9 mg | 15% |
| Phosphore 72,5 mg | 6% |
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Tapioca aux fruits
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Recette santé qui convient particulièrement aux individus souffrant d'intolérance au lactose.
PORTIONS: 6
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON: 20 MINUTES
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: FACILE
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de boisson d’amande ou de soya enrichie
- 115 g (¾ tasse) de tapioca de grosseur moyenne
- 65 g (1/3 tasse) de sucre ou 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
- 150 g (1 tasse) de fruits frais, en conserve ou surgelés
Préparation
- Dans une casserole, à feu moyen, porter la boisson d’amande ou de soya, le tapioca et le sucre à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement en remuant régulièrement.
- Entre-temps, réduire les fruits en purée au pied-mélangeur.
- Dans un cul-de-poule placé au-dessus d’une grande casserole d’eau glacée, mélanger la préparation de tapioca et la purée de fruits pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation tiédisse.
- Répartir dans des coupes à dessert et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
CONSEILS PRATIQUES
• Tiédir une crème dans un cul-de-poule au-dessus d’une casserole d’eau glacée empêche la formation d’une croûte sur le dessus de la préparation.
• Ce dessert se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
