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1,5 pas
|
Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 230 | |
| Lipides 4,0 g | 6% |
| Saturés 0,5 g | |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,5 g | |
| Oméga-6 0,5 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 2,5 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 150 mg | 6% |
| Potassium 910 mg | 26% |
| Glucides 37 g | 12% |
| Fibres 6 g | 24% |
| Sucres 10 g | |
| Protéines 11 g | |
| Vitamine A 963 ER | 100% |
| Vitamine C 12 mg | 20% |
| Calcium 62 mg | 6% |
| Fer 3,3 mg | 25% |
| Phosphore 194,6 mg | 20% |
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Soupe aux lentilles et à la patate douce
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PORTIONS: 4
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: 20 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Les légumineuses peuvent vous aider à perdre du poids. Elles constituent un repas nourrissant et rassasiant, riche en protéines et en fibres, tout en étant pauvre en gras.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons rouges, hachés finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, en rondelles
- 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en cubes
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 boîte de 540 ml de lentilles en conserve, rincées et égouttées (donne 310 g)
- 2,5ml (½ c. à café) de poudre de cari
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
- Assaisonnements au goût
Préparation
1. Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail, les carottes et la patate douce pendant 3 à 5 minutes.
2. Ajouter le bouillon, les lentilles et le cari. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes.
3. Ajouter le persil et assaisonner.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
