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Recette NutriSimple Sauté de poulet, pois chiches et quinoa Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
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VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 450    
Lipides 14 g 22%
   Saturés 3 g  
   + trans  0 g   
   Polyinsaturés 4 g     
     Oméga-6 3,5 g     
     Oméga-3 0,3 g     
   Monoinsaturés 6 g     
Cholestérol 85 mg   28%
Sodium 360 mg 15%
Potassium 850 mg 24%
Glucides 42 g    14%
   Fibres 6 g    24%
   Sucres 6 g     
Protéines 39 g     
Vitamine A 274 ER 25%
Vitamine C 76 mg 130%
Calcium 112 mg 10%
Fer 6,4 mg    45%
Phosphore 472,8 mg    45%

 

 

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Sauté de poulet, pois chiches et quinoa

Marise Charron Nutritionniste-Diététiste Co-présidente de NutriSimple à Marieville, Mont St-Hilaire, Otterburn Park, McMasterville, Richelieu, Beloeil, Oka, Mont-Laurier, Beauceville, Sainte-Marie, Rivière-du-Loup, Rimouski, Gaspé, Cap-aux-Meules et Baie-Comeau. par Marise Charron, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION:

TEMPS DE CUISSON:

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: 

Cette recette santé de votre nutritionniste pour perdre du poids vous permettra de vous sentir rassasié jusqu'au prochain repas.

Ingrédients

    • 10 ml (2 c. à café) d'huile d’olive 
    • 5 ml (1 c. à café) d'huile de sésame 
    • 454 g (1 lb)  de poitrines de poulet, coupées en lanières
    • 4 gousses d'ail, émincées finement 
    • 10 ml (2 c. à café) de gingembre frais, râpé 
    • ½  oignon, coupé en lanières 
    • 1 poivron rouge doux, épépiné et coupé en lanières 
    • 2 feuilles de Bok choy, coupées en deux sur la longueur
    • 160 ml (2/3 tasse) de quinoa cuit 
    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés 
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
    • 90 ml (6 c. à soupe) de bouillon de volaille maison ou sans sel 

Préparation

  1. Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer les huiles et faire sauter les lanières de poulet pendant 3-4 minutes.
  2. Ajouter l’ail, le gingembre, l’oignon et le poivron. Poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment.
  4. Servir sans plus attendre.

Cette recette provient du livre MAIGRIR. 

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« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 450    
Lipides 14 g 22%
   Saturés 3 g  
   + trans  0 g   
   Polyinsaturés 4 g     
     Oméga-6 3,5 g     
     Oméga-3 0,3 g     
   Monoinsaturés 6 g     
Cholestérol 85 mg   28%
Sodium 360 mg 15%
Potassium 850 mg 24%
Glucides 42 g    14%
   Fibres 6 g    24%
   Sucres 6 g     
Protéines 39 g     
Vitamine A 274 ER 25%
Vitamine C 76 mg 130%
Calcium 112 mg 10%
Fer 6,4 mg    45%
Phosphore 472,8 mg    45%

 

 

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rédigée par des nutritionnistes

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