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| VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
| |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 450 | |
| Lipides 14 g | 22% |
| Saturés 3 g | |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 4 g | |
| Oméga-6 3,5 g | |
| Oméga-3 0,3 g | |
| Monoinsaturés 6 g | |
| Cholestérol 85 mg | 28% |
| Sodium 360 mg | 15% |
| Potassium 850 mg | 24% |
| Glucides 42 g | 14% |
| Fibres 6 g | 24% |
| Sucres 6 g | |
| Protéines 39 g | |
| Vitamine A 274 ER | 25% |
| Vitamine C 76 mg | 130% |
| Calcium 112 mg | 10% |
| Fer 6,4 mg | 45% |
| Phosphore 472,8 mg | 45% |
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Sauté de poulet, pois chiches et quinoa
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PORTIONS: 4
TEMPS DE PRÉPARATION:
TEMPS DE CUISSON:
NIVEAU DE DIFFICULTÉ:
Cette recette santé de votre nutritionniste vous permettra de vous sentir rassasié jusqu'au prochain repas.
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à café) d'huile d’olive
- 5 ml (1 c. à café) d'huile de sésame
- 454 g (1 lb) de poitrines de poulet, coupées en lanières
- 4 gousses d'ail, émincées finement
- 10 ml (2 c. à café) de gingembre frais, râpé
- ½ oignon, coupé en lanières
- 1 poivron rouge doux, épépiné et coupé en lanières
- 4 mini bok choy, coupés en deux sur la longueur
- 160 ml (2/3 tasse) de quinoa cuit
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 90 ml (6 c. à soupe) de bouillon de volaille maison ou sans sel
Préparation
- Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer les huiles et faire sauter les lanières de poulet pendant 3-4 minutes.
- Ajouter l’ail, le gingembre, l’oignon et le poivron. Poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment.
- Servir sans plus attendre.
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« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
