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| Valeur nutritivePour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 190 | |
| Lipides 10 g | 15% |
| Saturés 2 g | |
| + trans 0 g | 10% |
| Polyinsaturés 2,5 g | |
| Oméga-6 0,5 g | |
| Oméga-3 1,5 g | |
| Monoinsaturés 5 g | |
| Cholestérol 55 mg | 18% |
| Sodium 85 mg | 3% |
| Potassium 530 mg | 15% |
| Glucides 4 g | 1% |
| Fibres 1 g | 4% |
| Sucres 1 g | |
| Protéines 22 g | |
| Vitamine A 66 ER | 6% |
| Vitamine C 43 mg | 70% |
| Calcium 51 mg | 4% |
| Fer 1,2 mg | 8% |
| Phosphore 785,4 mg | 70% |
Portions: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon de 100 g
- Légumes au choix blanchis : choux de Bruxelles hachés, haricots verts ou jaunes, carottes coupées en juliennes, zucchinis coupés en juliennes ou tomates cerises
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais rapé
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive ou de canola
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Placer chaque pavé de saumon sur un carré de papier parchemin déposé sur un carré de papier d'aluminium.
- Mettre les ingrédients sur les pavés. Replier le papier parchemin puis le papier d’aluminium de manière à former des papillotes.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les papillotes. Fermer le couvercle et baisser la température à feu moyen.
- Cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le saumon se défasse à la fourchette.
- Savourez!
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
