Recette toute simple concoctée à partir de légumes frais et d'une vinaigrette bien crémeuse.
PORTIONS: 6
TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: facile
Salade
* J’utilise un économe à julienne.
Vinaigrette
*Ajuster la quantité d’eau et l’assaisonnement selon la grosseur de l’avocat.
Salade
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
2. Répartir dans six bols et servir avec la vinaigrette.
Vinaigrette
1. Déposer la chair de l’avocat et les autres ingrédients dans la tasse d’un pied mélangeur (ou d’un mélangeur) et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
2. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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