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2,0 pas
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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 460 cal | |
| Lipides 37 g | 49 % |
| Saturés 9 g | 45 % |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 3 g | |
| Oméga 6 2 g | |
| Oméga 3 0 g | |
| Monoinsaturés 25 g | |
| Cholestérol 45 mg | 15 % |
| Sodium 490 mg | 21 % |
| Potassium 450 mg | 13 % |
| Glucides 24 g | |
| Fibres 3 g | 11 % |
| Sucres 5 g | 5 % |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A 200 mcg | 22 % |
| Vitamine C 90 mg | 100 % |
| Calcium 200 mg | 15 % |
| Fer 2 mg | 11 % |
| Phosphore 150 mg | 12 % |
RENDEMENT: 1 bol
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Une salade croustillante et savoureuse aux inspirations grecques, parfaite pour un repas frais et léger!
Ingrédients
- 160 g (1 tasse) de quinoa cuit
- 2 petits concombres libanais, en dés
- 1 poivron jaune, en dés
- 7 tomates cerises, coupées en quartiers
- 5 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 55 g (1/3 de tasse) de fromage feta, émietté
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive de bonne qualité
- 1/2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Pour la vinaigrette
Préparation
Dans un saladier, disposer le quinoa, les légumes, la coriandre et le feta.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser dans le saladier et bien mélanger.
Servir et savourer!
Merci à notre photographe Erika Lajeunesse
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
