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Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 210 | |
| Lipides 9 g | 14% |
| Saturés 2 g | 10% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1 g | |
| Oméga 6 0.5 g | |
| Oméga 3 0.1 g | |
| Monoinsaturés 6 g | |
| Cholestérol 30 mg | 10% |
| Sodium 105 mg | 4% |
| Potassium 300 mg | 9% |
| Glucides 21 g | 7% |
| Fibres 2 g | 8% |
| Sucres 18 g | |
| Protéines 11 g | |
| Vitamine A 79 ER | 8% |
| Vitamine C 30 mg | 50% |
| Calcium 20 mg | 2% |
| Fer 1.3 mg | 10% |
| Phosphore 91.8 mg | 8% |
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Salade-repas à la mangue
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Recette santé qui convient particulièrement aux individus souffrant d’une intolérance au lactose.
PORTIONS : 6
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre aromatisé à la framboise
- 30ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- ½ oignon rouge, haché
- 200 g (7 oz) de boeuf cuit, en tranches fines
- 3 mangues, en tranches
- 45 g (¾ tasse) de coriandre fraîche, hachée très grossièrement
- 1 pincée de sel
- Quelques feuilles de menthe fraîche, hachées finement (facultatif)
Préparation
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et garnir de menthe.
SUGGESTIONS
• Cette recette constitue un repas complet lorsqu’elle est accompagnée de pain (ex. : pita) ou de tout autre produit céréalier (ex. : riz cuit et refroidi).
• N’hésitez pas à camoufler des suppléments de calcium écrasés dans cette recette. Les enfants n’y verront que du feu.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
