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| Valeur nutritivePour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 360 | |
| Lipides 20g | |
| Sodium 85g | |
| Glucides 20g | |
| Fibres 3g | |
| Protéines 25g | |
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Salade au saumon
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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- Saumon cru, coupé en cubes 400 g (14 oz)
- Huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe)
- Jeunes pousses d'épinards 190 g (6 tasses)
- Poivrons jaunes coupés en petites morceaux 2
- Noix de cajou 70 g (½ tasse)
- Raisins frais, coupés en deux 180 g (1 tasse)
- Le jus d'un citron
ASSAISONNEMENTS - Thym 1 g (1 c. à thé)
- Basilic moulu 1,5 g (1 c. à thé
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle chaude, faire revenir les cubes de saumon avec les assaisonnements dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive. Cuire pendant environ 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
- Dans un bol, mélanger les épinards, les poivrons, les noix et raisins.
- Ajouter le saumon et arroser avec le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
- Accompagnement : servir avec des chips de tortillas.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
