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0,75 pas
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Valeur nutritive Pour 1/4 recette | |
|---|---|
| Calories 330 | |
| Lipides 14 g | 22% |
| Saturés 3 g | |
| + trans 0 g | 15% |
| Polyinsaturés 3 g | |
| Oméga-6 3 g | |
| Oméga-3 0,2 g | |
| Monoinsaturés 7 g | |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 75 mg | 3% |
| Potassium 550 mg | 16% |
| Glucides 41 g | 14% |
| Fibres 5 g | 20% |
| Sucres 8 g | |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A 198 ER | 20% |
| Vitamine C 27 mg | 45% |
| Calcium 93 mg | 8% |
| Fer 5,6 mg | 40% |
| Phosphore 259,2 mg | 25% |
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Salade de quinoa aux fraises et épinards
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Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de pacanes
- 250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
- 500 ml (2 tasses) d'épinards coupés grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de fraises en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage de chèvre
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Déposer les pacanes sur une plaque à biscuits
- Cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps
- Mélanger le quinoa, les épinards, les fraises, les pacanes grillées, le fromage de chèvre et la menthe.
- Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le sirop d’érable
- Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
