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Recette NutriSimple Salade de brocoli et de raisins rouges au fromage de chèvre Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
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Valeur nutritive  

Pour 1/4 de la recette

Calories 480    
Lipides 35 g 54%
   Saturés 10 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 10 g     
     Oméga-6 8 g     
     Oméga-3 1,5 g     
   Monoinsaturés 13 g     
Cholestérol 30 mg   10%
Sodium 260 mg 11%
Potassium 410 mg 12%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 18 g     
Protéines 14 g     
Vitamine A 193 ER 20%
Vitamine C 51 mg 80%
Calcium 339 mg 30%
Fer 2,2 mg    15%
Phosphore 339,8 mg    30%

 

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Salade de brocoli et de raisins rouges au fromage de chèvre

Recette NutriSimple Salade de brocoli et de raisins rouges au fromage de chèvre Imprimer cette page

Recette de votre nutritionniste qui convient aux femmes ménopausées ainsi qu'aux individus atteints de maladies cardiovasculaires, d'ostéoporose, d'arthrite ou de cancer.

 

 

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes

TEMPS DE CUISSON: Aucun

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

 

Ingrédients

    SALADE 

    • 500 ml (2 tasses) de brocoli, en bouquets
    • 250 ml (1 tasse) de raisins rouges, coupés en deux
    • 120 g (¾ tasse) de fromage de chèvre, émietté
    • 60 g (½ tasse) de noix de Grenoble
    • 50 g (½ tasse) de pacanes
    • 1 petit oignon rouge, émincé
    • 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais, haché grossièrement

    VINAIGRETTE

    • 4 c. à soupe (60 ml) de vinaigre balsamique
    • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
    • 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
    • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • Assaisonnements au goût

     

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.

2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

3. Arroser la salade de vinaigrette au moment de servir.

 

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive  

Pour 1/4 de la recette

Calories 480    
Lipides 35 g 54%
   Saturés 10 g  
   + trans / Trans 0 g  
   Polyinsaturés 10 g     
     Oméga-6 8 g     
     Oméga-3 1,5 g     
   Monoinsaturés 13 g     
Cholestérol 30 mg   10%
Sodium 260 mg 11%
Potassium 410 mg 12%
Glucides 26 g    9%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 18 g     
Protéines 14 g     
Vitamine A 193 ER 20%
Vitamine C 51 mg 80%
Calcium 339 mg 30%
Fer 2,2 mg    15%
Phosphore 339,8 mg    30%

 

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS ANTI-ÂGE

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