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Purée de brocoli
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Nos nutritionnistes vous propose leur recette de purée de brocoli pour bébé, à offrir à partir de 6 mois!
PRÉPARATION: 5 minutes
CUISSON: 10 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
*Comme le brocoli peut causer des gaz. Il est préférable de commencer par une petite quantité et de l’augmenter ensuite progressivement.
Ingrédients
- 180 g (2 tasses) de brocoli, en bouquets
Préparation
1. Dans une marguerite ou un cuit-vapeur, cuire le légume pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. (Le brocoli doit conserver sa couleur.)
2. Au presse-purée ou au mélangeur, réduire la préparation en purée. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.
*Variantes pour les grands:
-Au brocoli, ajoutez 1 c. à soupe de pesto de basilic pour en faire une purée ou un potage.
-Au chou-fleur, ajoutez 60 g (½ tasse) de fromage ferme de votre choix (gruyère, cheddar fort, parmesan, etc.) pour en faire une purée ou un potage.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
