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Valeur nutritive

Pour 1 pouding

Calories 290   
Lipides 15 g    23 %
    saturés 1,5 g    8%
    + trans 0 g   
    Polyinsaturés 8 g   
Oméga-6 3 g   
Oméga-3 6 g   
Mono-insaturés 3,5 g   
Cholestérol 0 mg     0%
Sodium 10 mg         0 %
Potassium 120 mg    3 %
Glucides 32 g          11 %
fibres 12 g              48 %
sucres 2 g   
Protéines 7 g   
Vitamine A 16 ER       2 %
Vitamine C 35 mg      60 %
Calcium 225 mg        20 %
Fer 4,6 mg                 35 %
Phosphore 338 mg    30%
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Pouding simple aux fruits des champs

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple à Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de réfrigération: 30 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 30 g (2 c. à soupe) de beurre d’amande 
    • 80 g (1 tasse) de graines de chia blanches non moulues 
    • 5 ml (1 c. à thé) de miel ou de sirop d’érable 
    • 500 ml (2 tasses) d'eau 
    • Cannelle, au goût
    • 320 g (2 tasses) de petits fruits, pour décorer

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet le beurre, les graines, le miel ou le sirop d’érable, l’eau et la cannelle.
  2. Répartir le mélange dans quatre coupes à dessert. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  3. Réfrigérer ensuite pendant environ 30 minutes.
  4. Avant de servir, garnir de petits fruits.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 pouding

Calories 290   
Lipides 15 g    23 %
    saturés 1,5 g    8%
    + trans 0 g   
    Polyinsaturés 8 g   
Oméga-6 3 g   
Oméga-3 6 g   
Mono-insaturés 3,5 g   
Cholestérol 0 mg     0%
Sodium 10 mg         0 %
Potassium 120 mg    3 %
Glucides 32 g          11 %
fibres 12 g              48 %
sucres 2 g   
Protéines 7 g   
Vitamine A 16 ER       2 %
Vitamine C 35 mg      60 %
Calcium 225 mg        20 %
Fer 4,6 mg                 35 %
Phosphore 338 mg    30%

Cette recette est tirée du livre Arthrite et inflammation

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