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2 pas
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Valeur nutritive Pour 1 potage | |
|---|---|
| Calories 320 | |
| Lipides 2,25 g | |
| Sodium 522 mg | |
| Glucides 55 g | |
| fibres 10 g | |
| Protéines 23 g | |
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Potage aux lentilles
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Portions : 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
- 250 g (2 tasses) de carottes pelées, coupées en tronçons
- 1 oignon, petit, haché
- 380 g (2 tasses) de lentilles rouges sèches
- 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
- 4 tranches de pain de grains entiers ou 60 g (2 tasses) de croûtons de blé entier
- ½ c. à café de poudre de cari
- 2 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de thym séché
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, verser tous les ingrédients, sauf le pain. Ajouter 750 ml (3 tasses) d’eau.
- Porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
- Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au pied-mélangeur. Réserver.
- Pendant ce temps, faire griller le pain puis découper en cubes.
- Garnir la soupe de morceaux de pain ou de croûtons.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
