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2 pas

Valeur nutritive

Pour 1 potage

Calories 320   
Lipides 2,25 g   
Sodium 522 mg   
Glucides 55 g   
    fibres 10 g   
Protéines 23 g   
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Potage aux lentilles

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Portions : 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients

    • 250 g (2 tasses) de carottes pelées, coupées en tronçons 
    • 1 oignon, petit, haché
    • 380 g (2 tasses) de lentilles rouges sèches 
    • 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
    • 4 tranches de pain de grains entiers ou 60 g (2 tasses) de croûtons de blé entier
    • ½ c. à café de poudre de cari 
    • 2 c. à soupe de poudre d’ail 
    • 1 c. à soupe de paprika 
    • 1 c. à soupe de thym séché 
    • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, verser tous les ingrédients, sauf le pain. Ajouter 750 ml (3 tasses) d’eau.
  2. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
  3. Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au pied-mélangeur. Réserver.
  4. Pendant ce temps, faire griller le pain puis découper en cubes.
  5. Garnir la soupe de morceaux de pain ou de croûtons.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 potage

Calories 320   
Lipides 2,25 g   
Sodium 522 mg   
Glucides 55 g   
    fibres 10 g   
Protéines 23 g   

Cette recette est tirée du livre Hypoglycémie

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