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1,25 pas
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Valeur nutritive |
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Calories 480 |
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Lipides 20 g |
31% |
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Saturés 3 g |
15% |
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+trans/Trans 0 |
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Polyinsaturés 4 g |
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Oméga-6 2 g |
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Oméga-3 2 g |
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Monoinsaturés 12 g |
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Cholestérol 55 mg |
18% |
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Sodium 55 mg |
2% |
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Potassium 880 mg |
25% |
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Glucides 48 g |
16% |
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Fibres 6 g |
24% |
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Sucres 6 g |
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Protéines 28 g |
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Vitamine A 113 ER |
10% |
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Vitamine C 27 mg |
45% |
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Calcium 65 mg |
6% |
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Fer 2.5 mg |
20% |
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Phosphore 325 |
20% |
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Pavés de saumon grillés
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Recette santé qui convient aux individus d’ostéoporose.
PORTIONS: 4
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 25 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon d'environ 100 g chacun
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 180 g (1 tasse) de couscous cuit
- Le jus de 1 citron
- 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 160 g (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
- 390 g (2 tasses) de haricots verts cuits, en tronçons
- 15 ml (1 tasse à soupe) de basilic séché
- Sel et poivre
ASSAISONNEMENTS
Préparation
- Préchauffer le four à 200 ° C (400 ° F).
- Sur une plaque de cuisson, badigeonner les pavés de saumon de miel. Cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger le couscous, le jus de citron, l'huile, l'eau, l'ail, les tomates et les assaisonnements. Laisser reposer pendant 20 minutes.
- Mélanger le couscous à l'aide d'une fourchette, puis ajouter les haricots verts. Servir avec le saumon.
CONSEIL PRATIQUE
Si vous manquez de temps, préparez la salade de couscous la veille.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
