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1,5 pas

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Calories 510   
Lipides 26 g 40%
   Saturés 5 g 26%
   + trans  0,1 g  
   Polyinsaturés 10 g     
     Oméga-6 12 g     
     Oméga-3 1 g     
   Monoinsaturés 5 g     
Cholestérol 75 mg   25%
Sodium 830 mg 34%
Potassium 1120 mg 32%
Glucides 46 g    15%
   Fibres 10 g    40%
   Sucres 15 g     
Protéines 24 g     
Vitamine A 472 ER 45%
Vitamine C 28 mg 45%
Calcium 254 mg 25%
Fer 5,9 mg    40%
Phosphore 604 mg    50%

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Pain de lentilles

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Portions: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Niveau de difficulté: moyen

Recette santé qui convient aux personnes souffrant de diabète, d'hypertension et de dyslipidémies. Elle est également adaptée pour la ménopause ou tout simplement le végétarisme.

Ingrédients

    • 1 boîte de 540 ml de lentilles, rincées et égouttées 
    • 55 g (½ tasse) de chapelure nature 
    • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 
    • 1 gros oignon, haché finement 
    • 2 carottes, râpées 
    • 2 petites courgettes, pelées et râpées 
    • 125 g (1 tasse) de fromage mozzarella râpé 
    • 140 g (1 tasse) de graines de tournesol non salées, broyées 
    • 50 g (½ tasse) de graines de chanvre 
    • 2 œufs, légèrement battus
    • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate aromatisée au goût 

    Assaisonnements

    • 1 c. à soupe de basilic séché 
    • 1 c. à soupe de poudre d'ail 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Graisser le moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
  3. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients (sauf la sauce tomate) et les assaisonnements. Mélanger par pulsations successives pour avoir une texture grossière, mais homogène.
  4. Verser la préparation dans le moule et cuire au centre du four pendant 45 minutes.
  5. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, réchauffer la sauce tomate.
  6. Couper le pain en tranches et napper de sauce.

Accompagnement
Servir avec une salade de légumes (tomates, courgettes, poivrons, etc.).

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Calories 510   
Lipides 26 g 40%
   Saturés 5 g 26%
   + trans  0,1 g  
   Polyinsaturés 10 g     
     Oméga-6 12 g     
     Oméga-3 1 g     
   Monoinsaturés 5 g     
Cholestérol 75 mg   25%
Sodium 830 mg 34%
Potassium 1120 mg 32%
Glucides 46 g    15%
   Fibres 10 g    40%
   Sucres 15 g     
Protéines 24 g     
Vitamine A 472 ER 45%
Vitamine C 28 mg 45%
Calcium 254 mg 25%
Fer 5,9 mg    40%
Phosphore 604 mg    50%

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

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