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0,5 pas
| Valeur nutritive Pour 1/6 de recette | |
|---|---|
| Calories 300 | |
| Lipides 12 g | 18% |
| Saturés 5 g | |
| + trans / Trans 0,2 g | 26% |
| Polyinsaturés 1 g | |
| Oméga-6 0,5 g | |
| Oméga-3 0,2 g | |
| Monoinsaturés 4,5 g | |
| Cholestérol 85 mg | 28% |
| Sodium 220 mg | 9% |
| Potassium 640 mg | 18% |
| Glucides 32 g | 11% |
| Fibres 8 g | 32% |
| Sucres 4 g | |
| Protéines 17 g | |
| Vitamine A 362 ER | 35% |
| Vitamine C 22 mg | 35% |
| Calcium 232 mg | 20% |
| Fer 5,2 mg | 35% |
| Phosphore 312,8 mg | 30% |
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Pain de légumineuses et de fromage
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Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1h15
Niveau de difficulté: moyen
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) Carottes hachées
- 125 ml (½ tasse) Poivron rouge haché
- 250 ml (1 tasse) Champignons hachés
- 2 Oignons verts, émincés
- 2 gousses Ail hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe)
- Sel et poivre au goût
- 2 Oeufs légèrement battus
- 375 ml (1½ tasse) son d'avoine
- 45 ml (3 c. à soupe) persil frais ciselé
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) Haricots mélangés rincés égouttés et grossièrement hachés
- 250 ml (1 tasse) Fromage cheddar fort coupé en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer un moule à pain de 21 x 11 cm (8 x 4 po).
- Dans une poêle, attendrir les légumes dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Placer dans un bol et laisser tiédir.
- Ajouter les œufs, le son d'avoine et le persil aux légumes tiédis.
- Incorporer délicatement les légumineuses et le fromage.
- Verser dans le moule et presser légèrement.
- Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au centre du four 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Réduire la température du four à 160 °C (325 °F) et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
- Laisser reposer pendant 10 minutes, puis démouler et servir en tranches, nappé de sauce tomate.
Source: RICARDO
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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