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2 pas
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Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 420 | |
| Lipides 15 g | 23% |
| Saturés 1,5 g | 8% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 6 g | |
| Oméga 6 4,5 g | |
| Oméga 3 1 g | |
| Monoinsaturés 1,5 g | |
| Cholestérol 25 mg | 8% |
| Sodium 590 mg | 24% |
| Potassium 450 mg | 13% |
| Glucides 64 g | 21% |
| Fibres 7 g | 28% |
| Sucres 41 g | |
| Protéines 7 g | |
| Vitamine A 84 ER | 8% |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 87 mg | 8% |
| Fer 2 mg | 15% |
| Phosphore 170,4 mg | 15% |
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Pain de blé entier aux dattes
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Recette qui convient aux individus souffrant d'intolérance au lactose ainsi qu'à tous les gourmands!
PORTIONS: 1 PAIN DE 8 TRANCHES
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON: 25 MINUTES
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: FACILE
Ingrédients
- 285 g (1 ½ tasse) de dattes hachées
- 180 ml (¾ tasse) d’eau bouillante
- 5 ml (1 c. à café) de bicarbonate de soude
- 195 g (1 ½ tasse) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à café) de levure chimique (poudre à pâte)
- 5 ml (1 c. à café) de sel
- 1 œuf
- 150 g (¾ tasse) de cassonade
- 60 g (¼ tasse) de margarine sans lactose fondue
- 5 ml (1 c. à café) d’extrait de vanille
- 90 g (¾ tasse) de noix de Grenoble, hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, faire tremper les dattes dans l’eau bouillante avec le bicarbonate de soude. Laisser refroidir.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre l’œuf, la cassonade, la margarine et la vanille. Incorporer la préparation de farine. Ajouter ensuite les dattes et leur eau de trempage, puis les noix.
- Verser la pâte dans un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po) graissé. Cuire au centre du four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau insérée au centre du pain en ressorte propre.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
