RENDEMENT: 6 parts
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
TEMPS DE CUISSON: 13-15 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Préchauffer le four à broil.
Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs. Ajouter du sel et poivrer généreusement. Réserver.
Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire revenir le poivron avec les oignons et les pommes de terre pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le saumon, cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail, le chou kale et les assaisonnements puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
Verser le mélange d’œufs et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à une l’omelette commence à prendre forme.
Mettre dans le four et terminer la cuisson à broil pendant 2 ou 3 minutes.
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