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1 pas
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories 230   
Lipides 8 g 12%
   Saturés  1 g 5% 
   + trans / Trans 0  
   Polyinsaturés 3.5 g  
     Oméga-6 3.0 g  
     Oméga-3 0.5 g  
   Monoinsaturés 1.0 g  
Cholestérol 15 mg 5% 
Sodium 75 mg 3%
Potassium 130 mg 4% 
Glucides 35 g 12%
   Fibres 3 g 12%
   Sucres 18 g  
Protéines 5 g  
Vitamine A  18 ER 2%
Vitamine C  2 mg 4% 
Calcium 73 mg 6%
Fer 1.7 mg 10%
Phosphore 95.2 mg 8%

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Pain aux noix, canneberges et dattes

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NOMBRE DE PORTIONS: 16

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: 35 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Recette santé qui convient pour l'hypertension et les taux de cholestérol ou de triglycérides élevés.

Ingrédients

    • 260 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 50 g (1/2 tasse) de son d’avoine
    • 8g (2 c. à café) de levure chimique (poudre à pâte)
    • 120 g (1 tasse) de noix de Grenoble concassées
    • 60 g (1/2 tasse) d’amandes effilées
    • 130 g (1 tasse) de canneberges séchées
    • 95 g (1/2 tasse) de dattes séchées dénoyautées, hachées
    • 1 oeuf
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 100 g (1/2 tasse) de sucre

     

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le son d’avoine et la levure chimique. Ajouter les noix, les amandes, les canneberges et les dattes.

3. Dans un autre bol, au batteur, mélanger l’oeuf, le lait et le sucre pendant 1 minute.

4. Incorporer la préparation aux ingrédients secs.

5. Transvider dans un plat de cuisson de 23 x 13 cm (9 x 5 po) graissé. Égaliser la surface et cuire au centre du four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

 

Auteure: Alexandra Leduc

Crédit photo : André Noël

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories 230   
Lipides 8 g 12%
   Saturés  1 g 5% 
   + trans / Trans 0  
   Polyinsaturés 3.5 g  
     Oméga-6 3.0 g  
     Oméga-3 0.5 g  
   Monoinsaturés 1.0 g  
Cholestérol 15 mg 5% 
Sodium 75 mg 3%
Potassium 130 mg 4% 
Glucides 35 g 12%
   Fibres 3 g 12%
   Sucres 18 g  
Protéines 5 g  
Vitamine A  18 ER 2%
Vitamine C  2 mg 4% 
Calcium 73 mg 6%
Fer 1.7 mg 10%
Phosphore 95.2 mg 8%

Cette recette est tirée du livre Livre Hypertension

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