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Valeur nutritive
Pour 1 portion

(1/12e de la recette)

Calories 370   
Lipides 29 g   45%
   Saturés 8,0 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 9,0 g   
     Oméga 6 8.0 g    
     Oméga 3 1,5 g     
   Monoinsaturés 12,0 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 5 mg    0%
Potassium 550 mg 16%
Glucides 22 g    7%
   Fibres 9 g    36%
   Sucres 11 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 15 ER 2%
Vitamine C 20 mg   35%
Calcium 52 mg    4%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 145,3 mg 15%

 

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Tarte à la lime et à l'avocat

Recette NutriSimple Tarte à la lime et à l'avocat Imprimer cette page

Amande, noix de Grenoble et avocat sont les supers aliments à l'honneur dans cette recette de dessert santé. Un petit plaisir nutritif et riche en fibres  à savourer sans culpabilité dans le cadre d'une alimentation saine pour le diabète.

 

PORTIONS:12

TEMPS DE PRÉPARATION:15 minutes

TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 3 heures

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    Pour la croûte

    • 165 g (1 ½ tasse) de noix de Grenoble, concassées
    • 65 g (¼ tasse) de beurre d’amande
    • 50 g (½ tasse) de noix de coco râpée
    • 80 g (½ tasse) de dattes séchées, dénoyautées
    • 1.2 g (½ c. à café) de cannelle moulue

    Pour la garniture

    • 4 avocats mûrs, écrasés
    • Le jus de 1 lime
    • Le zeste de 1 lime
    • 75 g (¾ tasse) de noix de coco
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco
    • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable 

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la croûte jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Verser dans un moule à tarte de 20 cm (8 po) et presser fermement.

2. Au mélangeur, mixer tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que la texture soit homogène. Étaler la garniture sur la croûte.

3. Réfrigérer au moins 3 heures.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 portion

(1/12e de la recette)

Calories 370   
Lipides 29 g   45%
   Saturés 8,0 g  
   + trans / Trans 0 g   
   Polyinsaturés 9,0 g   
     Oméga 6 8.0 g    
     Oméga 3 1,5 g     
   Monoinsaturés 12,0 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 5 mg    0%
Potassium 550 mg 16%
Glucides 22 g    7%
   Fibres 9 g    36%
   Sucres 11 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 15 ER 2%
Vitamine C 20 mg   35%
Calcium 52 mg    4%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 145,3 mg 15%

 

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS DIABÈTE

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rédigée par des nutritionnistes

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