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Recette NutriSimple Salade Cabane à sucre Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
0,5 pas
Valeur nutritive 
Pour 1 portion

Teneur

 

Calories 440   
Lipides 20 g   31%
Saturés 3.5 g 18%
+ trans /Trans 0 g  
Polyinsaturés 4 g     
  Oméga-6 4,0 g     
  Oméga-3 0,3 g     
Monoinsaturés 11 g   
Cholestérol 40 mg    13%
Sodium 910 mg    38%
Potassium 960 mg    27%
Glucides 45 g    15%
      Fibres 7 g    28%
   Sucres 24 g     
Protéines 20 g     
Vitamine A 428 ER 45%
Vitamine C 68 mg 110%
Calcium 158 mg 15%
Fer 4,2 mg    30%
Phosphore 271 mg 25%

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Salade Cabane à sucre

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste à Victoriaville, Sherbrooke, Magog, Pont-Rouge, St-Nicolas, Ste-Foy et Québec. par Julie Bédard, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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Notre nutritionniste vous propose une recette de salade sur le thème de la cabane à sucre!

 

PORTIONS: 2

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: 5 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    Vinaigrette

    • 1 gousse d'ail
    • 10 ml (2 cuillère à café) d'huile d'olive
    • 30 g (2 cuillère Soupe) de yogourt grec nature 0% 
    • 10 ml (2 cuillère à café) de sirop d'érable
    • 5 ml (1 cuillère à café) de vinaigre de cidre de pomme
    • 5 ml (1 cuillère à café) de moutarde de Dijon
    • 1 g (1/2cuillère à café) de poudre de cari

    Salade

    • 60 g (90 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
    • 120 g de jambon maigre, émincé
    • 150 g (250 ml) de raisins rouges, coupés en 2
    • 85 g (250 ml) de bouquets de brocoli, blanchis vapeur
    • 30 g (45 ml) d'oignon rouge, émincé
    • 20 g (45 ml) de pacanes grillées *
    • 120 g (500 ml) d'épinard frais
    • 60 g (250 ml) de laitue boston émincée

     

    * Pour faire griller les pacanes, répartir en une couche dans une petite poêle et chauffer à feu moyen environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Retirer du feu lorsqu'elles dégagent un agréable arôme de noix grillées.

Préparation

1. À l'aide d'un fouet, mélanger vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à homogénéité.

2. Rassembler tous les ingrédients de la salade dans un bol ou les répartir dans 2 pots, pour des portions individuelles.

3. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. 

 

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive 
Pour 1 portion

Teneur

 

Calories 440   
Lipides 20 g   31%
Saturés 3.5 g 18%
+ trans /Trans 0 g  
Polyinsaturés 4 g     
  Oméga-6 4,0 g     
  Oméga-3 0,3 g     
Monoinsaturés 11 g   
Cholestérol 40 mg    13%
Sodium 910 mg    38%
Potassium 960 mg    27%
Glucides 45 g    15%
      Fibres 7 g    28%
   Sucres 24 g     
Protéines 20 g     
Vitamine A 428 ER 45%
Vitamine C 68 mg 110%
Calcium 158 mg 15%
Fer 4,2 mg    30%
Phosphore 271 mg 25%

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

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