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1 pas

Valeur nutritive

Pour 1 "Mug cake"

Calories 270   
Lipides 18 g 28%
   Saturés 3,5 g 18% 
   + trans 0 g     
   Polyinsaturés 2,0 g   
     Oméga-6 2,0 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 12 g   
Cholestérol 190 mg 62%
Sodium 460 mg    19%
Potassium 120 mg 3%
Glucides 21 g 7%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 7 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 339 ER 35%
Vitamine C 1 mg 2%
Calcium 54 mg    4%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 87,6 mg    8%

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"Mug cake" épicé à la citrouille

Recette NutriSimple "Mug cake" épicé à la citrouille Imprimer cette page

Recette toute simple et à faible teneur en FODMAP permettant aux personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable de profiter des avantages nutritionnels de la citrouille (vitamine A & fibres) et... de l'Halloween!

PORTION: 1

TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes

TEMPS DE CUISSON: 2 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

 

Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de purée de citrouille en conserve
    • 15ml (1 c. à soupe) d'un mélange de farines sans gluten au choix 
    • 15ml ( 1 c. à soupe) d'huile d'olive ou de canola
    • 5 ml (1 c. à café) de sucre granulé 
    • 1 gros œuf
    • 1,25 ml (1/4 c. à café) de mélange d'épices à la tarte à la citrouille 
    • 1,25 ml (1/4 c. à café) d'extrait de vanille
    • 1,25 ml (1/4 c. à café) de bicarbonade de soude

    Glaçage express:

    • 5 ml (1 c. à café) de lait au choix (sans lactose, amande...)
    • 5 ml ( 1 c. à café) de sucre à glacer

     

     

     

Préparation

  1. Dans une tasse adaptée pour le four à micro-ondes, déposer la purée de citrouille, la farine, l’huile, le sucre, l’œuf, les épices, la vanille et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse et homogène.
  2. Mettre la tasse dans le four à micro-ondes et cuire une minute. Vérifier la cuisson : si un couteau ou un cure-dent inséré en ressort propre, le gâteau est cuit. Si le mélange colle encore, remettre environ 20-40 secondes supplémentaires. 
  3. Glaçage: verser le lait dans un petit bol et ajouter graduellement le sucre à glacer en remuant, jusqu’à consistance désirée. Verser sur le gâteau et déguster!

 

Source: Kate Scarlata

 

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 "Mug cake"

Calories 270   
Lipides 18 g 28%
   Saturés 3,5 g 18% 
   + trans 0 g     
   Polyinsaturés 2,0 g   
     Oméga-6 2,0 g     
     Oméga-3 0,1 g     
   Monoinsaturés 12 g   
Cholestérol 190 mg 62%
Sodium 460 mg    19%
Potassium 120 mg 3%
Glucides 21 g 7%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 7 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 339 ER 35%
Vitamine C 1 mg 2%
Calcium 54 mg    4%
Fer 1,3 mg    10%
Phosphore 87,6 mg    8%

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

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