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1,5 pas
|
Valeur nutritive Pour 1 muffin-brownie | |
|---|---|
| Calories 240 | |
| Lipides 10 g | 15% |
| Saturés 3,5 g | 18% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 2,5 g | |
| Oméga-6 0,2 g | |
| Oméga-3 0.1 g | |
| Monoinsaturés 3 g | |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| Sodium 210 mg | 9% |
| Potassium 260 mg | 7% |
| Glucides 29 g | 10% |
| Fibres 4 g | 16% |
| Sucres 17 g | |
| Protéines 8 g | |
| Vitamine A 18 ER | 2% |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 30 mg | 2% |
| Fer 1,4 mg | 10% |
| Phosphore 75 mg | 6% |
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Muffins-brownies aux haricots noirs sans farine
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Notre coprésidente vous propose sa recette gagnante pour combler un petit goût de chocolat de façon nutritive sans concéder sur le plaisir!
NOMBRE DE PORTIONS: 12 portions
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: 25 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 1 conserve de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
- 60 ml (¼ tasse) de beurre d’arachide ou d’amande 100 % naturel
- 3 œufs
- 45 g (½ tasse) de poudre cacao
- 2.5 ml (½ c. à café) de bicarbonate de soude
- 1 ml (¼ c. à café) de sel
- 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
- un soupçon d’essence d’amande ou de vanille
- 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Au robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients, à l'exception des brisures de chocolat noir.
3. Incorporer les brisures de chocolat au mélange en remuant délicatement.
4. Répartir le mélange dans 12 petits moules à muffins recouverts d'un moule en papier puis mettre au four pendant environ 25 minutes. Laisser ensuite reposer 20 min pour finaliser la cuisson.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
