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0,5 pas
| VALEUR NUTRITIVE
POUR 1 MUFFIN
| |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 210 | |
| Lipides 14 g | 22% |
| Saturés 3.5 g | |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 2 g | |
| Oméga-6 2 g | |
| Oméga-3 0.1 g | |
| Monoinsaturés 7 g | |
| Cholestérol 60 mg | 20% |
| Sodium 55 mg | 2% |
| Potassium 270 mg | 8% |
| Glucides 16 g | 5% |
| Fibres 3 g | 12% |
| Sucres 5 g | |
| Protéines 5 g | |
| Vitamine A 27 ER | 2% |
| Vitamine C 4 mg | 6% |
| Calcium 51 mg | 4% |
| Fer 1.7 mg | 10% |
| Phosphore 109.1 mg | 10% |
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Muffins sans farine à la banane, beurre d'amande et chocolat noir
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Votre nutritionniste vous propose cette recette santé sans farine qui convient parfaitement à la nutrition sportive, mais également aux enfants en croissance et aux femmes qui allaitent.
Portions: 12 muffins
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 4 bananes mûres, écrasées à la fourchette
- 4 œufs
- 125 ml (½ tasse) beurre d'amande, de noisette, de cajous ou d'arachide
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café d'essence de vanille
- 125 ml (½ tasse) de flocons d'avoine* (gruau)
- 60 ml (¼ tasse) de chocolat noir, coupé en petits morceaux
- 2 c. à café de cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 60 ml (¼ tasse) de noix de coco en flocons (facultatif)
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Huiler 12 moules à muffins.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger les bananes, les œufs, le beurre d'amande, l'huile et l'essence de vanille.
- Ajouter les flocons d'avoine, le chocolat noir, la cannelle et le sel. Remuer pour humidifier.
- Distribuer uniformément la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser reposer 10 minutes sur la grille avant de démouler.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
