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1,3 pas
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Valeur nutritive Pour 1 muffin |
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|---|---|
| Calories 202 | |
| Lipides 7 g | 9 % |
| Saturés 0,8 g | 4 % |
| + trans 0,1 g | |
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Polyinsaturés 1,9 Oméga-6 1,0 g |
|
| Oméga-3 0,4 g | |
| Monoinsaturés 3,8 g | |
| Cholestérol 32 mg | 11 % |
| Sodium 144 mg | 6 % |
| Potassium 133 mg | 4 % |
| Glucides 29 g | |
| Fibres 2,4 g | 8 % |
| Sucres 5,7 g | 6 % |
| Protéines 5 g | |
| Vitamine A 57 ER | 6 % |
| Vitamine C 1,8 mg | 2 % |
| Calcium 56 mg | 4 % |
| Fer 1,6 mg | 9 % |
| Phosphore 103 mg | 8 % |
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Mettre 12 caissettes (papier ou silicone) dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois pour s'assurer que tout est bien mélangé.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, les carottes râpées, la compote de pommes, l'extrait de vanille, l'huile et le sirop d'érable.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en mélangeant juste assez pour rendre la préparation homogène, sans plus.
Muffins aux carottes
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RENDEMENT: 12 muffins
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: 20-22 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 180 g (1 1/2 tasse) de farine au choix
- 200 g (1 tasse) de flocons d'avoine
- 1 1/2 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel marin
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- 2 œufs
- 2 carottes, pelées et râpées
- 130 g (1/2 tasse) de compote de pommes
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) d'huile au choix
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) avec la grille au centre du four.
Mettre 12 caissettes (papier ou silicone) dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois pour s'assurer que tout est bien mélangé.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, les carottes râpées, la compote de pommes, l'extrait de vanille, l'huile et le sirop d'érable.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en mélangeant juste assez pour rendre la préparation homogène, sans plus.
Répartir la préparation dans le moule à muffins tapissé de caissettes.
Cuire au centre du four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler.
Savourez!
Cuire au centre du four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler.
Savourez!
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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