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Valeur nutritive

Pour 1/6 recette

Teneur % teneur quotidienne
Calories 270   
Lipides 7 g   11%
   Saturés 3,5 g  
   + trans 0,1 g 21%
   Polyinsaturés 0,4 g   
     Oméga 6 0,4 g     
     Oméga 3 0,1 g     
   Monoinsaturés 1,5 g     
Cholestérol 20 mg    7%
Sodium 230 mg    10%
Potassium 300 mg    8%
Glucides 37 g    12%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 6 g     
Protéines 15 g     
Vitamine A 110 mg 10%
Vitamine C 17 mg 30%
Calcium 295 mg 25%
Fer 1,7 mg    6%
Phosphore 302,6 mg 30%

 

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Macaroni au fromage et au brocoli

Recette NutriSimple Macaroni au fromage et au brocoli Imprimer cette page

Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 200 g (2 tasses) de macaronis sans gluten ou de blé entier cru
    • 1,5 L (6 tasses) d'eau 
    • 55 g (½ tasse) d'échalote émincée (ou oignon vert) 
    • 500 ml (2 tasses) de lait (2% mg et moins)
    • 15 g (2 c. à soupe) de farine d'épeautre, de kamut ou de quinoa
    • 55 g (½ tasse) de parmesan râpé (20% mg et moins)
    • 60 g (½ tasse) de mozzarella râpée (20% mg et moins) 
    • 2 c. à soupe de persil frais haché 
    • 95 g (1 tasse) de fleurons de brocoli
    • 1 pincée de poudre d'oignon 
    • Poivre, sel ou autres épices au goût

Préparation

  1. Cuire les macaronis dans l'eau environ 10 minutes.
  2. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Mélanger les ingrédients restants dans une casserole et cuire 10 minutes jusqu'à épaississement.
  4. Laisser mijoter 2 minutes.
  5. Ajouter les macaronis et prolonger la cuisson de 3 minutes sur feu doux.
  6. Assaisonner au goût.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1/6 recette

Teneur % teneur quotidienne
Calories 270   
Lipides 7 g   11%
   Saturés 3,5 g  
   + trans 0,1 g 21%
   Polyinsaturés 0,4 g   
     Oméga 6 0,4 g     
     Oméga 3 0,1 g     
   Monoinsaturés 1,5 g     
Cholestérol 20 mg    7%
Sodium 230 mg    10%
Potassium 300 mg    8%
Glucides 37 g    12%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 6 g     
Protéines 15 g     
Vitamine A 110 mg 10%
Vitamine C 17 mg 30%
Calcium 295 mg 25%
Fer 1,7 mg    6%
Phosphore 302,6 mg 30%

 

Cette recette est tirée du livre Cholestérol

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