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2 pas
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Valeur nutritive Pour 1/6 recette | |
|---|---|
| Teneur | % teneur quotidienne |
| Calories 270 | |
| Lipides 7 g | 11% |
| Saturés 3,5 g | |
| + trans 0,1 g | 21% |
| Polyinsaturés 0,4 g | |
| Oméga 6 0,4 g | |
| Oméga 3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 1,5 g | |
| Cholestérol 20 mg | 7% |
| Sodium 230 mg | 10% |
| Potassium 300 mg | 8% |
| Glucides 37 g | 12% |
| Fibres 4 g | 16% |
| Sucres 6 g | |
| Protéines 15 g | |
| Vitamine A 110 mg | 10% |
| Vitamine C 17 mg | 30% |
| Calcium 295 mg | 25% |
| Fer 1,7 mg | 6% |
| Phosphore 302,6 mg | 30% |
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Macaroni au fromage et au brocoli
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Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 200 g (2 tasses) de macaronis sans gluten ou de blé entier cru
- 1,5 L (6 tasses) d'eau
- 55 g (½ tasse) d'échalote émincée (ou oignon vert)
- 500 ml (2 tasses) de lait (2% mg et moins)
- 15 g (2 c. à soupe) de farine d'épeautre, de kamut ou de quinoa
- 55 g (½ tasse) de parmesan râpé (20% mg et moins)
- 60 g (½ tasse) de mozzarella râpée (20% mg et moins)
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 95 g (1 tasse) de fleurons de brocoli
- 1 pincée de poudre d'oignon
- Poivre, sel ou autres épices au goût
Préparation
- Cuire les macaronis dans l'eau environ 10 minutes.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Mélanger les ingrédients restants dans une casserole et cuire 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter les macaronis et prolonger la cuisson de 3 minutes sur feu doux.
- Assaisonner au goût.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
