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1,6 pas

Valeur nutritive
Pour 1 biscuit

Calories 210  
Lipides 11 g 15%
Saturés 2.5 g 13%
+ trans 0 g  
Polyinsaturés 2.5 g  
Oméga 6 1 g  
Oméga 3 0.5 g  
Monoinsaturés 5 g  
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 115 mg 5%
Potassium  125 mg 3%
Glucides 25 g 7%
Fibres 2 g 7%
Sucres 5 g  
Protéines 4 g  
Vitamine A 96 ER 11%
Vitamine C 0.2 mg 4%
Calcium 20 mg 2%
Fer 1.25 mg 7%
Phosphore 58 mg 6%

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LES MEILLEURS BISCUITS AUX BRISURES DE CHOCOLAT

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple à Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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RENDEMENT: 12 biscuits

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: Environ 10 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    • 185 g (1 tasse) de haricots blancs ou pois chiches, rincés et égouttés
    • 150 g (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine
    • 120 g (1/2 tasse) de beurre ou 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
    • 100 g (1/2 tasse) de sucre de coco ou de cassonade
    • 2 œufs
    • 1/2 c. à café d'extrait de vanille
    • 65 g (1/2 tasse) de farine tout usage
    • 1 c. à café de poudre à pâte (levure chimique)
    • 90 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré ou de morceaux de chocolat noir 70 %

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Réduire les légumineuses en purée lisse au robot culinaire. 
  3. Dans le réceptacle, ajouter les flocons d'avoine, l'huile, la cassonade, les œufs et la vanille. Pulser jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  4. Ajouter la farine, la poudre à pâte et les brisures ou morceaux de chocolat. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, façonner 12 biscuits.
  6. Cuire au centre du four environ 8-12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 biscuit

Calories 210  
Lipides 11 g 15%
Saturés 2.5 g 13%
+ trans 0 g  
Polyinsaturés 2.5 g  
Oméga 6 1 g  
Oméga 3 0.5 g  
Monoinsaturés 5 g  
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 115 mg 5%
Potassium  125 mg 3%
Glucides 25 g 7%
Fibres 2 g 7%
Sucres 5 g  
Protéines 4 g  
Vitamine A 96 ER 11%
Vitamine C 0.2 mg 4%
Calcium 20 mg 2%
Fer 1.25 mg 7%
Phosphore 58 mg 6%

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
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