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1,7 pas
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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 320 kcal | |
| Lipides 11 g | 15 % |
| Saturés g | % |
| + trans g | |
| Polyinsaturés g | |
| Oméga 6 g | |
| Oméga 3 g | |
| Monoinsaturés g | |
| Cholestérol mg | % |
| Sodium 55 mg | 2 % |
| Potassium 230 mg | 7 % |
| Glucides 45 g | |
| Fibres 2 g | 7 % |
| Sucres g | % |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A ER | % |
| Vitamine C mg | % |
| Calcium mg | % |
| Fer mg | % |
| Phosphore mg | % |
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Gruau de sarrasin au beurre d'amande
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RENDEMENT : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 5 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Facile
Comparativement au beurre d’arachide, le beurre d’amande est plus riche en vitamine E, laquelle a des propriétés antioxydantes.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de boisson d’amande
- 115 g (1 tasse) de flocons de sarrasin
- 2 c. à soupe de beurre d’amande crémeux
- 2 prunes, en dés
- 30 g (1/4 tasse) de pistaches, concassées
- 1 pincée de cannelle moulue
- 4 c. à café de sirop d’érable
Préparation
Dans une casserole, à feu moyen-vif, porter la boisson d’amande à ébullition.
Ajouter les flocons de sarrasin et laisser reposer hors du feu jusqu’à absorption complète du liquide.
Ajouter le beurre d’amande et la moitié des prunes. Bien mélanger.
Servir et garnir du reste des prunes. Parsemer de pistaches, saupoudrer d’un soupçon de cannelle, puis verser un filet de sirop d’érable.
VARIANTE - N’hésitez pas à remplacer les prunes par une pomme non pelée.
Crédit Photo : André Noël
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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