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0,5 pas

Valeur nutritive

Pour 1/6 de recette (1 tasse)

Calories 250    
Lipides 11 g    17%
   Saturés 1 g  
   + trans 0 g    5%
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 3 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 6 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 45 mg    2%
Potassium 370 mg     
Glucides 32 g    11%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 83 ER 8%
Vitamine C 7 mg 10%
Calcium 57 mg 6%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 165,2 mg 15%
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Farce au quinoa

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Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de quinoa cru
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium 
    • 65 g (½ tasse) de pacanes en moitiés 
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive 
    • 1 petit oignon, haché 
    • 2 gousses d'ail, émincées
    • 4 branches de céleri, émincées
    • 4 c. à soupe de persil frais, haché 
    • 2-3 feuilles de sauge fraîche, hachées
    • 1 c. à café de thym séché
    • 4 c. à soupe de canneberges séchées, hachées 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les directives sur l'emballage.
  3. Étendre les moitiés de pacanes sur une plaque tapissée de papier parchemin et les griller au four pendant 5 à 10 minutes. Bien surveiller pour ne pas qu'elles brûlent. Laisser tiédir et hacher.
  4. Dans un poêlon, faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit attendri, soit environ 5 minutes. Retirer du feu.
  5. Ajouter le quinoa cuit, les pacanes, les herbes et les canneberges.
  6. Mélanger.

Savourez!

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1/6 de recette (1 tasse)

Calories 250    
Lipides 11 g    17%
   Saturés 1 g  
   + trans 0 g    5%
   Polyinsaturés 3 g     
     Oméga-6 3 g     
     Oméga-3 0,2 g     
   Monoinsaturés 6 g   
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 45 mg    2%
Potassium 370 mg     
Glucides 32 g    11%
   Fibres 4 g    16%
   Sucres 7 g     
Protéines 6 g     
Vitamine A 83 ER 8%
Vitamine C 7 mg 10%
Calcium 57 mg 6%
Fer 3,7 mg    25%
Phosphore 165,2 mg 15%
Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
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