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Valeur nutritive |
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| Calories cal | |
| Lipides g | % |
| Saturés g | % |
| + trans g | |
| Polyinsaturés g | |
| Oméga 6 g | |
| Oméga 3 g | |
| Monoinsaturés g | |
| Cholestérol mg | % |
| Sodium mg | % |
| Potassium mg | % |
| Glucides g | |
| Fibres g | % |
| Sucres g | % |
| Protéines g | |
| Vitamine A mcg | % |
| Vitamine C mg | % |
| Calcium mg | % |
| Fer mg | % |
| Phosphore mg | % |
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Tzatziki aux betteraves
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RENDEMENT: 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Ingrédients
- 2 betteraves cuites, râpées
- 250 g (1 tasse) de yogourt grec nature
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un 1/2 citron
- 5 feuilles de menthe, hachées
- 4 oignons verts, émincés
- 5 tiges de ciboulette, ciselées
- Sel et poivre du moulin
- Fleurs comestibles et fromage feta pour décorer (facultatif)
Préparation
Dans un grand bol, bien mélanger les betteraves râpées, le yogourt grec et l’huile d’olive.
Ajouter le jus de citron, la menthe, les oignons verts et la ciboulette. Saler et poivrer au goût. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Au moment de servir, garnir de fleurs comestibles et de feta émietté, si désiré.
Mention de provenance de la photo : Erika Lajeunesse
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
