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2,0 pas
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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 690 kcal | |
| Lipides 44 g | 59 % |
| Saturés 8 g | 40 % |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 14 g | |
| Oméga 6 7 g | |
| Oméga 3 2 g | |
| Monoinsaturés 17 g | |
| Cholestérol 40 mg | 13 % |
| Sodium 1000 mg | 43 % |
| Potassium 1700 mg | 50 % |
|
Glucides 46 g |
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| Fibres 6 g | 21 % |
| Sucres 14 g | 14 % |
| Protéines 33 g | |
| Vitamine A 30 mcg | 3 % |
| Vitamine C 16 mg | 18 % |
| Calcium 225 mg | 17 % |
| Fer 4 mg | 22% |
| Phosphore 500 mg | 40 % |
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Salade de concombre en pot & sauce arachide style thaï
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RENDEMENT : 1 pot
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min
TEMPS DE CUISSON : 15 min
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE
Ingrédients
- 1/2 gros concombre anglais, en rondelles
- 1 oignon vert, émincé
- 35 g (1/4 tasse) edamames écossés, cuits
- 75 g (2.65 oz) de saumon mariné à poke (sauce soya réduite en sel, huile sésame, sucre)
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanches et noires
- 65 g (1/3 tasse) riz croustillant*
- 130 g (1/2 tasse) de beurre d’arachide
- 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
- 1 c. à soupe sirop d’érable ou de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- Filet d'huile de sésame
- 1/2 c. à café d'ail râpé
- Un peu d’eau (pour texture)
Salade
*Riz croustillant : mélanger 1 tasse de riz basmati cuit + 1 c. à soupe sauce soya réduite en sodium + filet huile sésame. Cuire 15 min à 180 °C (375 °F) sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Sauce arachide thaï
Préparation
Dans un pot, ajouter dans l'ordre : concombre, oignon vert, edamames, saumon, graines de sésame et riz croustillant.
Mélanger au fouet les ingrédients de la sauce. Verser 1/4 de la sauce sur la salade.
Fermer, secouer, savourer!
Merci à notre photographe Erika Lajeunesse
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
