Muffins aux framboises et graines de sésame

Ingrédients

• 230 g (1 ¾ tasse) de farine de blé entier
• 4 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
• 1/2 c. à café de sel
• 1 œuf
• 180 ml (3/4 tasse) de lait
• 80 ml (1/3 tasse) de miel
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
• 1/2 tasse de framboises framboises
• 1 à 2 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à  200 °C (400 °F).

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et sel.

Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait, le miel et l'huile. Incorporer délicatement aux ingrédients secs.

Ajouter délicatement, à l'aide d'une spatule, les framboises et les graines de sésame.

Répartir la préparation dans un moule à muffins huilé. Cuire au centre du four pendant 18 à 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Astuces et infos NutriSimple
Le blé entier ajoute fibres et satiété.
Les framboises apportent fraîcheur et antioxydants.
Les graines de sésame ajoutent texture et gras favorables.
Faciles à préparer à l’avance pour la semaine.

Merci à notre photographe Erika Lajeunesse.